ALLERGENI

1. CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati //
2. CROSTACEI e prodotti a base di crostacei //
3. UOVA e prodotti a base di uova //
4. PESCE e prodotti a base di pesce //
5. ARACHIDI e prodotti a base di arachidi //
6. SOlA e prodotti a base di soia//
7. LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) //
8. FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti //
9. SEDANO e prodotti a base di sedano //
10. SENAPE e prodotti a base di senape//
11. SEMI DISESAMO e prodotti a base di semi di sesamo //
12. ANIDRIDESOLFOROSA ESOLF ITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kgo 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale //
13. LUPINI e prodotti a base di lupini //
14. MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

Gli allergeni sono indicati con il numero di riferimento.
La produzione interna ha carattere artigianale, non è quindi possibile garantire la totale assenza di contaminazione nei prodotti finiti. Il personale è a disposizione per qualsiasi richiesta, informazione o chiarimento.

Tutte le nostre pietanze possono contenere come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso ambiente) le seguenti sostanze o i loro prodotti derivati: cereali contenenti glutine, arachidi, soia, lupini, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti. Il nostro ristorante è preparato ad accogliere clienti con intolleranze ed esigenze alimentari diverse. Si prega di comunicare al personale qualsiasi forma di allergia ed intolleranza alimentare. Nel nostro menù sono stati indicati accanto a tutte le proposte gli ingredienti utilizzati ed i rispettivi allergeni contrassegnati con dei numeri. In fondo alla sezione allergeni pagina è possibile consultare l’elenco dei principali allergeni ed il loro numero corrispondente.

(*) Indica i prodotti abbattuti – congelati – surgelati.
La scelta di poter abbattere e surgelare freschi alcuni prodotti ne garantisce l’assenza di conservanti e ne mantiene le caratteristiche organolettiche e nutrizionali in ogni stagione.